В столице Еврейской автономии пройдет гастрофест "Шницель по-биробиджански"  Оригинал

В Биробиджане 29 августа откроется ежегодный гастрономический фестиваль "Шницель по-биробиджански". Он продлится неделю - по 9 сентября.

Шницель по-биробиджански в 2023 году стал официальным гастрономическим брендом Еврейской автономии. Рецепт блюда придумал местный шеф-повар Яков Блехман еще в 1950-е. Это тонкая сочная лепешка из мясного фарша с золотистой корочкой.

В дни фестиваля шницель по-биробиджански по рецепту Блехмана можно будет попробовать в семи городских кафе и ресторанах по единой цене.

Напомним, в прошлом году на площади имени Ленина в рамках фестиваля активных граждан прошла массовая дегустация шницеля по-биробиджански - публике предложили 555 порций знаменитого блюда. Событие претендовало на включение в Книгу рекордов России.