Борщевик: как защитить себя и свой огород  Оригинал

История агрономической катастрофы

Борщевик — растение с двойным дном. В отечественной истории он успел побывать и почётным гостем на царском столе, и опасным сорняком, с которым сегодня вынуждено бороться всё население европейской части России. Но мало кто знает, что корни борщевика растут в почве научного энтузиазма.

В XVI веке, задолго до появления современной агрономии, на Руси прекрасно знали растение под названием «борщ». Речь шла о совершенно безобидных видах — борщевике сибирском, обыкновенном или мохнатом. В знаменитом «Домострое», своде правил и наставлений эпохи Ивана Грозного, упоминается это растение как популярная овощная культура. Его молодые сочные побеги и нежные листья квасили на зиму в больших бочках, добавляли в мясные похлёбки и овощные рагу. Любопытно, что именно от названия этого растения произошло имя знаменитого национального супа — борща, который тогда варили без свеклы и томатов.

Настоящая же драма развернулась вокруг совершенно иного вида — борщевика Сосновского. Своё латинское имя он получил в честь советского ботаника Дмитрия Ивановича Сосновского, исследователя флоры Кавказа. В 1944 году этот гигантский «зонтик», вырастающий до трёх, а иногда и четырёх с половиной метров в высоту, был обнаружен в горных районах Грузии. Учёные-аграрии пришли в восторг: растение демонстрировало феноменальную устойчивость к холодам, было абсолютно неприхотливым к составу почвы, активно наращивало зелёную...