Фестиваль уличной еды "ГастроЛето" в Смоленске посетило 30 тысяч человек  Оригинал

Масштабное гастрономическое событие прошло в городе в пятый раз. В этом году площадками для "ГастроЛета" стали улицы Глинки и Коммунистическая. Фестиваль привлек рекордное количество посетителей - за два дня здесь побывало более 30 тысяч человек.

В программе были десятки гастрономических проектов, представивших необычные блюда, в том числе по мотивам локальной кухни: "космические" улитки, свиной чупа-чупс, пастрами из сердца быка, "десерт купца Ранфта", а также том-ям с раковыми шейками и лесными грибами по-днепровски.

В блоке "Своё родное" локальные производители и фермерские хозяйства представили продукты из Смоленской области и других регионов РФ. Гости могли не только попробовать натуральные сыры, мёд, травяные чаи и ремесленный хлеб, но и узнать об особенностях их производства.

Для семейного отдыха была предусмотрена концертная программа, кинопоказы и детские кулинарные мастер-классы. Юные гости фестиваля лепили лапуны, учились сервировать стол и узнавали интересные факты о продуктах.

Ведущий российский фуд-блогер Макс Брандт пообщался с посетителями, поделился трендами современной гастрокультуры и дал оценку конкурсным блюдам. Председатель жюри, шеф-повар Алексей Виноградов - победитель 4-го сезона шоу "Битва шефов", отметил высокий уровень проработки концепций, креативный подход к подаче и умение сочетать традиции с современными трендами.

"Интерес к локальной гастрономии...