Специалисты Тверской лаборатории выявили курицу в составе мясных колбас  Оригинал

По заявке Россельхознадзора в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» на исследования поступили образцы варено-копченой и вареной колбас.

Испытания выявили, что в составе мясной продукции присутствует незаявленная производителем курица. ДНК птицы относительно ДНК остальных животных составила 13,3% в варено-копченой колбасе и 27,5% в колбасе вареной. Как отметили в лаборатории, это может указывать на нарушения в производстве или намеренную подмену дорогого сырья дешевым.

Результаты исследования были направлены в Россельхознадзор и другие инстанции. Отбор колбасы осуществлялся на одном из предприятий Вологодской области.