На прилавках появились первые майские арбузы. Откуда их везут и стоит ли покупать не в сезон — спросили агронома  Оригинал

В магазинах и в овощных ларьках по всей России уже вовсю продают арбузы. Пока что их не так много, как летом, да и сейчас они дороже — в среднем 200–400 рублей за килограмм. Безопасно ли есть такие ранние ягоды? Наши коллеги из 29.RU спросили у агронома.

«Арбуз способен накапливать токсичные объемы нитратов, — рассказал Владимир Викулов. — Условия их накопления — это, во-первых, избыток удобрения, которое используют для более высокого роста и повышения урожая. Во-вторых, недостаток тепла и солнца. Если нитраты есть в зелени — петрушке, например, — то мы не съедим ее много. А с арбузом гораздо проще: его можно съесть и полкило, и килограмм. И зачастую люди получают достаточно тяжелые расстройства — особенно это касается детей, пожилых, или покупателей с ослабленным кишечником».

По словам агронома, по внешнему виду арбуза сложно определить отсутствие или избыточное количество нитратов.

«Какое-то их количество всегда есть, и наш организм справляется с ними. Но к покупке внесезонных ...