Чем и как угощают москвичей затейливые и начинающие рестораторы  Оригинал

В Москве начал набирать популярность новый гастрономический тренд - заведения, в которых нет столиков, а в меню всего одно блюдо. Печенье, пирог, картошка фри... Чем и как угощают москвичей затейливые и начинающие рестораторы?

Ленинградский пр-т, 66

Одно из самых ярких открытий этого лета - кафе "Балканы" на Ленинградском проспекте. Название - не отсылка к полуострову, а созвучное с балконом... Дело в том, что еду навынос его владелец Петр Мартюк подает гостям с балкона пятого этажа. Начинающий ресторатор спускает гостям на веревке пирог с вишней и кофе, больше в меню ничего нет. Один за другим заказы летят мимо окон соседей! Впрочем, кафе работает всего несколько часов днем, и даже не каждый день, так что соседи пока тактично наблюдают за очередью. "Заказы принимаю по СМС, оплата - переводом. В минувшую пятницу работали с 12.00, пока не продали все пироги и кофе", - рассказал "РГ" Петр. Парень признался, что не раз представлял себя на уютном балконе в халате с чашкой кофе. "Почему-то летние балконы в центре Москвы зачастую пустуют. Я решил купить себе лежак, чтобы начать самому проводить больше времени на балконе, и у меня возникло ощущение, что я нахожусь на летней веранде. После этого решил, что надо звать гостей и готовить еду, как это принято на московских верандах. В городе сейчас на пике популярности заведения без посадочных мест, и мой формат вписался в тренд", - поделился новоиспеченный ресторатор.