Вкусно под небом: Челябинск стал лидером страны по росту числа кафе со столиками на улице  Оригинал

Российские города-миллионники проанализировали на предмет распространения летних форматов в общепите.

Исследование было проведено специалистами сервиса 2ГИС. Они подсчитали количество веранд и уличных столиков в заведениях общественного питания в 16 крупнейших городах страны. Челябинск оказался в лидерах по росту подобных локаций в гастроиндустрии. Он занимает первой место по росту числа заведения со столиками на улице, и третье место — по росту числа веранд.

За последний год число заведений со столиками на улице (под этим понимаются открытые посадочные места — столы, стулья, лавочки, которые не имеют постоянного навеса и устанавливаются в непосредственной близости к заведению) в южноуральском мегаполисе подскочило на 17%. Для сравнения в целом по России рост составил только 3%. Вместе с Челябинском в тройку лидеров по «столикам» вошли Краснодар (плюс 13%) и Уфа (плюс 12%). При этом соседний Екатеринбург подрос в этом вопросе только на 5,8%.

Однако если в динамике Челябинск обогнал все города-миллионники, то по доле «столиков» в заведениях общепита он пока не на первом месте. Количество «вкусных» мест со столиками на улице в южноуральском мегаполисе равно 206 точкам, а их доля в общем числе заведений находится на уровне 14%. В том же Екатеринбурге насчитали 423 мест со столиками, их доля равна 17%. А самой весомой долей летних столиков в общепите может похвастаться Краснодар — 27% (789 заведений)....