От косметики до урожая: учёные Ставрополья превратили отходы ламинарии в суперудобрение  Оригинал

Сырьё для новой подкормки — биошрот, который остаётся после производства кремов и масок. Разработка ставропольских исследователей позволяет сократить дозировку удобрений в 3–5 раз и полностью отказаться от химии.

В Северо-Кавказском федеральном университете завершён очередной этап работы над органическим удобрением, которое может стать альтернативой импортным стимуляторам роста. Учёные использовали отходы переработки бурых водорослей ламинарии (морской капусты) — биошрот, который образуется после экстракции ценных компонентов для косметической промышленности.

Проект реализуется в рамках программы академического лидерства «Приоритет 2030» и направлен на создание отечественных агробиотехнологий, ориентированных на принципы циркулярной экономики.

После извлечения полезных веществ из ламинарии остаётся пористый материал, который раньше просто утилизировали. Однако в нём сохраняются белки, аминокислоты, макро- и микроэлементы (калий, магний, кальций, железо, цинк), а также витамины групп B, C и E. Именно этот богатый состав подтолкнул исследователей к идее использовать биошрот в сельском хозяйстве.

Как пояснила декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ Наталья Оботурова, структура биошрота и наличие органических веществ делают его удобным сырьём для гидролиза. Особую ценность представляет протеин (около 5%), из которого выделяют аминокислоты, а также комплекс микроэлементов — магний, бор, марганец, медь, цинк, желе...