Топ-10 лучших рецептов из крапивы  Оригинал

Крапива — это новый суперфуд. И самое простое, и одновременно неожиданное, блюдо из неё считается деликатесом ресторанного уровня — это жареные в кипящем растительном масле листья этого растения. Жарят до прозрачности, едят как семечки, называют чипсами. Но существует много и других рецептов, как и из одуванчика, но куда более привычных. Сайт irk.aif.ru знакомит с самыми популярными.

Крапива — это вкусно и полезно

В крапивных щах, считается, витамина С больше, чем в апельсине, железа — как в порции говяжьей печени, а кальция — как в стакане молока.

«Крапива не уступает по питательной ценности многим импортным суперфудам, например семенам чиа и спирулине, бесплатна и проверена поколениями. Но собирать можно только молодые верхние листочки (до июня), обязательно их ошпаривать кипятком — так уходит жгучесть, но сохраняются витамины. В суп листья нужно добавлять в самом конце, чтобы не переварились», — отметил доцент кафедры биоэкологии, гигиены и общественного здоровья Казанского университета Иван Киясов.

Несмотря на всю пользу крапивы, забывать о мерах предосторожности не стоит. Это растение делает кровь более густой, поэтому тем, у кого варикозное расширение вен, от него лучше отказаться. Кроме того, ...