Стало известно, когда примут ГОСТ на традиционную русскую кухню  Оригинал

Стало известно, когда примут ГОСТ на традиционную русскую кухню

Чекушов: ГОСТ на традиционную русскую кухню могут принять к концу года

К концу 2026 года в России может быть принят ГОСТ на блюда традиционной русской кухни. Об этом сообщил статс-секретарь - заместитель министра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов. Он подчеркнул, что основной задачей является не скорость, а качество разработки стандарта, пишет РИА Новости.

Чекушов отметил, что важно создать продуманный и качественный стандарт, который будет способствовать продвижению русской кухни как бренда как в России, так и за её пределами.

На данный момент проект ГОСТа размещён на портале «Береста» для публичного обсуждения, и замечания принимаются до конца мая 2026 года. Ожидается, что работа над ГОСТом будет завершена к концу 2026 года.

Первая часть проекта стандарта уже опубликована и включает 133 блюда.

После сбора замечаний проект будет доработан и рассмотрен техническим комитетом.

В ближайшее время к существующему списку планируется добавить ещё не менее 130 блюд традиционной русской кухни.

По словам Чекушова, проект ГОСТа вызвал «огромный интерес» у профессионального сообщества, что подтверждает необходимость создания продуманного и глубокого стандарта, который будет способствовать популяризации русской кухни.

Ранее «МК»