Крымские врачи рассказали о полезных свойствах одуванчиков  Оригинал

В мае отмечается Всемирный день одуванчика. Этот солнечный цветок, который многие привыкли считать обычным сорняком, на самом деле является источником множества ценных веществ. В разгар сезона цветения одуванчиков на полуострове о полезных свойствах этого растения рассказала "Крымская газета".

Одуванчик принадлежит к обширному семейству астровых. Растение богато витаминами (С, А, В2, Е, РР), минералами (кальций, железо, марганец, фосфор, калий), каротиноидами и калием, необходимым для нормальной работы сердечной мышцы.

Польза одуванчика находит применение в самых разных сферах. В кулинарии молодые листья используют для приготовления витаминных салатов, соусов, запеканок и приправ к мясным и рыбным блюдам. Чтобы убрать горечь из зрелых листьев, их вымачивают в подсоленной воде. Из цветков делают варенье и сиропы, а маринованные бутоны добавляют в супы и гарниры.

В косметологии экстракты одуванчика ценят за увлажняющие и противовоспалительные свойства - их включают в состав кремов и масок, в том числе средств против акне.

Широко используется одуванчик и в медицине. Научно доказано, что растение обладает спазмолитическим, слабительным, противовоспалительным, мочегонным и гипогликемическим действием. Экстракты одуванчика стимулируют работу желудка, улучшают пищеварение, повышают кислотность желудочного сока и защищают клетки печени. ...