«Я устала, мне тревожно и скучно»: нутрициолог Гузман объяснила тягу к сладкому  Оригинал

«У меня нет силы воли». Пожалуй, именно эту фразу чаще всего произносят люди, которые не могут отказаться от сладкого. Врач, нутрициолог и консультант по пищевому поведению Екатерина Гузман рассказала в интервью «МК в Великом Новгороде», что часто сталкивается с тем, что люди воспринимают тягу к сладкому как личную слабость. Однако, по словам специалиста, в большинстве случаев постоянное желание съесть шоколад, печенье или конфету связано вовсе не с отсутствием дисциплины. Намного чаще сладкое становится способом справиться со стрессом, усталостью, тревогой, эмоциональным напряжением.

С точки зрения пищевого поведения еда выполняет не только функцию обеспечения организма энергией и питательными веществами, рассказала нутрициолог. 

«Она также может быть связана с удовольствием, чувством комфорта, социальными взаимодействиями и эмоциональными воспоминаниями. Поэтому в периоды стресса, тревоги или усталости человек иногда выбирает еду не из-за физиологического голода, а как способ временно улучшить своё эмоциональное состояние», — отметила она.

Всегда ли тяга к сладкому означает нехватку витаминов?

Один из самых популярных мифов — организм требует шоколад из-за дефицита магния, хрома или других микроэлементов. Но на сегодняшний день убедительных научных данных о том, что тяга к сладкому напрямую связана с дефицитом конкретного витамина или минерала — нет, подчеркнула эксперт.

По словам Екатерин...