Хватит на 12 литров морса! Блогер из Иркутска поделилась рецептом концентрированного компота на зиму  Оригинал

Иркутяне уже снимают первый урожай ягод, а значит, самое время задуматься о заготовках на зиму. Блогер-огородница из Иркутска Виктория Анпилогова поделилась рецептом концентрированного компота, который позволяет сэкономить место в кладовой и зимой быстро приготовить морс.

По словам Виктории, такой компот можно приготовить практически из любых ягод, но в её семье чаще всего используют чёрную смородину.

Для заготовки ягоды нужно хорошо промыть и разложить по стерилизованным банкам примерно на треть объёма. В трёхлитровую банку, например, кладут около литра ягод, предварительно слив лишнюю воду.

Отдельно готовят сироп. На один литр воды блогер рекомендует взять 400–450 граммов сахара. Если банки будут храниться в квартире, а не в прохладном помещении, количество сахара лучше увеличить до 450–500 граммов на литр воды.

Готовым кипящим сиропом сразу заливают ягоды, после чего банки закатывают, переворачивают ...