Доставка еды в Новосибирске стала отдельным сегментом рынка — что заказывают чаще всего  Оригинал

Доставка еды перестала быть дополнительной услугой ресторанов и превратилась в самостоятельный сегмент рынка общественного питания. Об этом в ответе на запрос НГС рассказали в Минпромторге Новосибирской области.

Как отметил начальник управления по регулированию потребительского рынка и сферы услуг Дмитрий Гришунин, Новосибирская область входит в число лидеров среди региональных рынков агрегаторов доставки. За счет высокой урбанизации и климата доля доставки может составлять 8–10% от общепита в целом. При этом официальная статистика не ведется.

В то же время доставка еды и посещение ресторанов не конкурируют друг с другом, а скорее дополняют. В рабочие дни многие жители региона предпочитают заказать еду домой или в офис, тогда как походы в рестораны чаще остаются частью вечернего досуга.

По словам Дмитрия Гришунина, рост популярности доставки связан сразу с несколькими факторами. Среди них — привычка пользоваться приложениями, активная цифровизация, выгодные предложения агрегаторов в виде промокодов, подписок и кешбэков. Кроме того, развитию рынка способствуют экспресс-доставки за 15–20 минут, а также высокий темп жизни в крупном городе.

Согласно отраслевым данным, самы...