Спорим, никто не догадается, из чего они? Рецепт кабачковых кексов с творогом и какао  Оригинал

Кабачки давно перестали быть ингредиентом только для рагу и оладий. Они отлично подходят и для сладкой выпечки: делают тесто мягким, сочным и воздушным, при этом их вкус практически не ощущается. Если добавить творог и какао, получатся ароматные шоколадные кексы, которые понравятся и детям, и взрослым.

Кабачок — 250 г;

творог (5–9%) — 180 г;

яйца — 1 шт.;

сахар — 80–100 г (по вкусу), можно сахзам;

какао-порошок — 30 г;

пшеничная мука, можно заменить протеиновой смесью — 180 г;

разрыхлитель — 1,5 ч. л.;

апельсиновая цедра;

щепотка соли.

Кабачок натрите на мелкой терке. Если он очень сочный, слегка отожмите лишний сок.<...