Стало известно, какие каши полезнее всего для пожилых людей  Оригинал

Стало известно, какие каши полезнее всего для пожилых людей

Эксперт назвала самые полезные для пожилых каши

Большинство жителей России с детства привыкли к овсяной, манной и рисовой кашам. Однако после достижения 55 лет скорость обмена веществ снижается, и то, что ели в юные годы, способно нанести вред организму.

Люди старшего возраста часто опасаются, что горячие каши спровоцируют рост уровня сахара в крови, и задумываются, не стоит ли вовсе исключить их из меню. В беседе с изданием REGIONS диетолог Мария Стаховская объяснила, какие крупы действительно полезны в зрелом возрасте.

По словам специалиста, каши содержат сложные углеводы, пищевые волокна и витамины группы B, а также магний, калий, железо и цинк. Когда метаболизм замедляется, а чувство голода становится менее выраженным, порция каши на завтрак даёт энергию на 3–4 часа и при этом не перегружает желудочно-кишечный тракт.

Медленное расщепление сложных углеводов предотвращает резкие скачки глюкозы и инсулина. Клетчатка нормализует перистальтику кишечника, уменьшает уровень вредного холестерина и помогает сохранять стабильный вес. Витамины группы B поддерживают работу нервной системы и сердечной мышцы, магний способствует снижению артериального давления, а калий укрепляет само сердце.

Главный ориентир для человека после 55 лет — гликемический индекс (ГИ) продукта. Чем выше этот показатель, тем быстрее углеводы всасываются ...