Какао, корица и виноград оказались особенно полезны для мозга  Оригинал

Японские ученые раскрыли механизм, благодаря которому знакомые с детства лакомства укрепляют память и стимулируют нейронные связи.

Любители шоколада и пряных специй могут радоваться: наука нашла еще одно доказательство пользы любимых продуктов. Исследователи из Университета Кюсю (Япония) выяснили, что процианидин C1 – природный полифенол, которым богаты какао, корица, виноград и незрелые яблоки, – способен заметно улучшать работу мозга. Отчет об исследовании опубликован в рецензируемом журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Раньше специалисты уже догадывались, что процианидины положительно влияют на нервную систему, но точная «инструкция» их действия оставалась скрытой. Опыты на лабораторных животных продемонстрировали: вещество PC1 укрепляет пространственную память и повышает общую когнитивную активность. Примечательно, что эффект проявляется в полную силу, несмотря на довольно низкую скорость усвоения соединения в кишечнике.

Как именно это происходит? Ученым удалось расшифровать ранее неизвестную цепочку реакций. Попадая в организм, PC1 взаимодействует со специфическим рецептором на поверхности клеток, что провоцирует рост уровня микроРНК miR-181a-5p. Эта молекула выступает «переключателем»: она активирует синтез BDNF – белка, необходимого для выживания нейронов и создания новых синаптических контактов. Когда исследователи искусственно блокировали микроРНК, когнитив...