В европейской стране нашли древнейшие следы алкоголя: употребляли на похоронах и пирах  Оригинал

В европейской стране нашли древнейшие следы алкоголя: употребляли на похоронах и пирах

Учёные обнаружили в древних керамических черепках молекулярные остатки брожения

На северо-востоке Польши, в местах погребальных ритуалов, археологи нашли керамические черепки возрастом 4500 лет, которые хранят молекулярные следы самого древнего алкоголя в регионе. Предполагается, что этот кислый, ароматный и мутный алкоголь употребляли на похоронах, при заключении союзов и во время ритуальных собраний, а сосуды доказывают, что люди, жившие на этой территории, не были изолированы от остальной доисторической Европы.

Древнейшие следы алкогольных напитков на северо-востоке Польши были обнаружены в керамических сосудах возрастом 4500 лет. В этих фрагментах исследователи обнаружили молекулярные остатки, указывающие на наличие ферментированных напитков, напоминающих пиво или более сложные смешанные напитки, которые иногда называют скандинавским грогом.

Керамика относится, главным образом, к феномену колоколообразных кубков — одному из самых узнаваемых археологических памятников доисторической Европы, и по крайней мере в девяти из тринадцати сосудов когда-то хранились алкогольные напитки. Среди обнаруженных веществ были молочная, уксусная и левулиновая кислоты, которые образуются в процессе брожения или распада сброженных продуктов, а также соединения, связанные с жизнедеятельностью...