Съедобная броня из мусора: японцы спасают урожай с помощью тыквенной кожуры  Оригинал

В Японии создана экологичная нано-пленка, которая в разы прочнее пластика и к тому же убивает микробы.

Около половины всех выращенных фруктов и овощей в мире сгнивает, так и не добравшись до конечного потребителя. Виной тому не только сложные перевозки, но и неидеальная упаковка. Японские исследователи из Университета Кюсю нашли неожиданное решение – они превратили обычные тыквенные очистки в инновационный наноматериал.

Суть изобретения – создание углеродных квантовых точек. Ученые брали тыквенную корку, нагревали ее под высоким давлением, высушивали и получали нано-порошок. Эти частицы размером всего 10 нанометров обладают мощными антимикробными свойствами и способны блокировать ультрафиолет.

Полученный порошок смешали с желатином и целлюлозой. Результат превзошел ожидания: добавка увеличила прочность биопленки на разрыв почти в два с половиной раза! Она отлично защищает плоды от высыхания и тряски в дороге.

В отличие от традиционных покрытий с серебром или цинком, тыква абсолютно безопасна для природы и человека. Эффект проверили на капризных томатах черри: нано-пленка толщиной 0,01 мм подавила рост бактерий и помогла ягодам дольше оставаться упругими. Покрытие полностью нетоксично, его можно даже не смывать перед едой.

В будущем состав планируют обогащать эфирными маслами для борьбы с грибком. Главное преимущество технологии – она позволит хранить свежие продукты ...