Врач Павлова назвала норму потребления железа для мужчин и женщин  Оригинал

Железо нужно, чтобы наш организм мог переносить кислород - оно входит в состав гемоглобина. Железо бывает двух видов: гемовое (из животных продуктов, усваивается лучше) и негемовое (из растений, усваивается хуже). Подробности рассказала в своем канале в Макс врач-эндокринолог Зухра Павлова.

Гемовое железо:

Моллюски - до 3 мг на 100 г (17% нормы). Плюс белок, омега 3 и витамин B12.Рыба - в тунце около 1,4 мг на 85 г. Скумбрия, сардины и пикша - тоже хороши.Печень и субпродукты - в говяжьей печени 6,5 мг на 100 г. Но вообще железа много в селезёнке (31 мг!), легких, почках и сердце. Мясо тоже полезнее печени в этом плане.Красное мясо - 2,7 мг на 100 г фарша. Мясоеды реже страдают от дефицита.Тёмное мясо индейки - 1,4 мг на 100 г, больше, чем в белом.

Негемовое железо:

Шпинат - 2,7 мг на 100 г. С витамином С усваивается лучше.Бобовые - чечевица: 6,6 мг на чашку, чёрная фасоль: 1,8 мг на по...