Пережил Великую Отечественную и 90-е, но обанкротился из-за кредитов. Как мы потеряли мясокомбинат «Иркутский»  Оригинал

«Мясокомбинат „Иркутский“» был одним из крупнейших и старейших продовольственных предприятий Сибири. Он смог пережить Великую Отечественную войну и 90-е, но не справился с расширением производства в середине нулевых. Вспоминаем историю взлета и падения комбината в Жилкино.

Как сказано в брошюре «50 славных лет из истории Иркутского мясокомбината», выпущенной в 1987 году, до 1930-х годов мясо в Иркутске перерабатывали на Салганной бойне в предместье Марата на берегу Ангары. Три навеса под открытым небом, а из инструментов — нож и молот. Изготовлений колбас занимался десяток кустарных мастерских. Мясо хранили в деревянных складах и засаливали на лето.

В 1930-м все частные бойни и колбасные мастерские передали в Государственное объединение «Союзмясо». Появилась какая-никакая механизация процесса, но производство мяса и колбас в Иркутске все еще было практически кустарным.

История Иркутского мясокомбината началась 8 января 1934 года, когда...