Астраханская область стала регионом органического производства  Оригинал

География органического производства в стране стремительно растет, что подтверждено специалистами Роскачества. Сертифицированные хозяйства работают уже в 58 регионах страны, среди которых лидируют Воронежская, Белгородская и Московская области, а также Краснодарский край и Югра. Недавно к ним присоединилась и Астраханская область. Первый в регионе сертификат соответствия органического производства был вручен молодому фермеру Никите Толстову.

История успеха семьи Толстовых началась девять лет назад. Все стартовало с малого - скромного стеллажа с микрозеленью в небольшой теплице. Сегодня же это высокотехнологичная промышленная акваферма, где в замкнутом цикле сосуществуют ценные породы рыб и сочная зелень. Продукцию астраханских новаторов уже по достоинству оценили местные рестораны, но главный прорыв оказался впереди.

В основе проекта лежит аквапоника - метод, как утверждает фермер, заимствованный у древних ацтеков. Они выращивали урожай на плетеных плотах прямо посреди водоемов. Их современные последователи усовершенствовали технологию, объединив разведение рыбы и выращивание растений без почвы. Аналогов разработки в таких масштабах в России пока нет.

На ферме Толстовых отходы жизнедеятельности осетров служат идеальным органическим удобрением для зелени. Растения же, в свою очередь, фильтруют и очищают воду, создавая для рыбы среду, максимально приближенную к естественной дикой природе. Никакой химии, никаких искусственных стимуляторо...