Чем опасны арбузы в начале лета: что нужно знать, чтобы не оказаться в больнице  Оригинал

Покупка арбузов в конце весны или начале лета может закончиться больницей. Подробнее об опасностях Городским медиа рассказала заведующая кафедрой общей биологии и фармации медицинского факультета Университета «Синергия» Наталья Балобанова.

По словам специалиста, основная опасность ранних плодов кроется в нитратах, которые недобросовестные производители используют для ускорения роста. Они накапливаются в организме и особенно опасны для детей, пожилых людей и людей с хроническими заболеваниями.

Балобанова отметила, что безопасное и «вкусное» время для покупки арбузов наступает с середины августа до конца сентября. В этот период плоды достигают пика естественной спелости без применения избыточных удобрений. Арбузы из южных стран (Иран, Египет, Узбекистан) могут появляться раньше, но и здесь важно соблюдать меры предосторожности.

«В погоне за ранним урожаем фермеры также могут превышать допустимые дозы удобрений, что приводит к накоплению опасных веществ в мякоти. Кроме того, арбуз с высоким содержанием воды и сахара — идеальная среда для размножения микроорганизмов, особенно при неправильном хранении на жаре», — пояснила эксперт.

Чтобы обезопасить себя, Балобанова посов...