Не забывай, кто нас кормит: топ-20 самых богатых рестораторов Красноярска  Оригинал

Выручка — 200,2 миллиона рублей (-25%)

Чистый убыток — 24,9 миллиона (против прибыли в 121 миллион рублей)

Заведения: «Вареники», «Гранат», Sugar Mama.

Ольга Грималюк — потомственный ресторатор и владелица несуществующего кафе «Кантри» в центре Красноярска, которое из точки «павильонного типа» превратили в двухэтажное здание, но после возмущений горожан и пяти лет судебных разбирательств летом 2023-го снесли.

На месте снесенного кафе пока по-прежнему ничего не построили взамен. А подвал, где когда-то давно были кафе «Северянка» и ресторан «Шкварок», продается и сдается в аренду. Попытки запустить там что-то, впрочем, сдувались максимум через несколько месяцев.

Прошедший 2025 год ООО «Северянка» Грималюк закончило с солидным убытком, хотя за год до этого чистая прибыль перевалила за 120 миллионов рублей.

Особенность заведений SilverSpoon в том, что в отличие от точек других групп большинство из них находится в спальных районах, а не в центре.