Роспотребнадзор расписал, за что закрыли кафе «Жар Базар» под Тулой  Оригинал

Управление Роспотребнадзора по Тульской области назвало причины приостановки работы кафе «Жар Базар» в Щекине. Решение было принято после проверки, которую специалисты Щекинского территориального отдела провели в июле 2026 года в заведении, расположенном на улице Московской, 1б, объяснили «МК в Туле» в пресс-службе ведомства.

Во время инспекционного визита сотрудники ведомства выявили целый ряд серьезных нарушений санитарных требований. Как сообщили в Роспотребнадзоре, в кафе не был организован производственный контроль, основанный на принципах ХАССП. Проверяющие также установили, что часть продуктов принимали без обязательной маркировки и сопроводительных документов, а условия их хранения должным образом не контролировались.

Кроме того, в заведении не хватало необходимого производственного оборудования. Не работала локальная вытяжка над моечными ваннами, а в производственных, подсобных и санитарно-бытовых помещениях были обнаружены повреждения отделки и следы протечек. Специалисты также обратили внимание на несвоевременную и некачественную уборку, а также на то, что сотрудники не прошли обязательные медицинские осмотры.

В ведомстве добавили, что предприниматель не направил в установленном порядке уведомление о начале осуществления деятельности. Именно это нарушение законодательства стало основанием для проведения инспекционного визита. По итогам проверки в отношении индивидуального предпринимателя возбудили административные дела ...