Молочка — это база: почему идеальная тарелка не обходится без кефира и творога  Оригинал

Начнем с простого факта: молочка — это один из самых доступных и понятных помощников в здоровом питании. Творог, кефир, йогурт, сыр — они есть в каждом холодильнике, их не нужно «приучать себя есть». Они дают организму белок, кальций, энергию и, что немаловажно, разнообразие. Именно поэтому, когда мы говорим о здоровом рационе, не стоит сводить все к диетам, запретам и исключениям. Гораздо ценнее — показать, как из обычных, привычных продуктов собрать сбалансированную тарелку на каждый день. Здесь как раз приходит на помощь метод «идеальной тарелки».

Метод, о котором пойдет речь, не придуман блогерами вчера. В его основе — признанный во всем мире «Гарвардский стандарт» (Harvard Healthy Eating Plate). Правило звучит почти арифметически просто: половина тарелки — овощи и фрукты; четверть — цельные злаки (крупы, гарнир); еще четверть — белок (мясо, рыба, птица, молочка).

Никаких исключенных групп продуктов. Никаких жестких «нельзя». Только баланс.

Именно этот подход взяли за основу проекта «Идеальная тарелка», который запустили крупный российский производитель молочной продукции «Логика молока» и ресторанный холдинг Pinskiy & Co. Для «Логики молока» участие в проекте стало продолжением роли компании как ведущего производителя: если молочная продукция является частью рациона миллионов людей, важно не только производить качественные продукты, но и помогать потребителям лучше понимать, как использов...