Здоровое питание становится недоступным: большинство израильтян экономят на еде  Оригинал

Высокая стоимость продуктов все сильнее влияет на пищевые привычки жителей Израиля. Несмотря на то что большинство граждан понимают важность здорового питания, рост цен заставляет их отказываться от качественных продуктов и искать более дешевые альтернативы.

К такому выводу пришли специалисты Института Геокартография, подготовившие исследование по заказу Управления по защите прав потребителей при Всеобщей федерации профсоюзов Гистадрут. В опросе приняли участие 602 жителя Израиля старше 18 лет. Выборка, как отмечают исследователи, отражает структуру взрослого населения страны.

Результаты исследования свидетельствуют, что осведомленность о пользе здорового питания остается очень высокой. О его важности заявили 93 процента участников опроса. При этом восемь из десяти респондентов признались, что покупали бы больше полезных продуктов, если бы цены были ниже.

Однако реальность оказалась сильнее желания. За последний месяц 86 процентов участников исследования были вынуждены сократить расходы на продукты, которые считаются частью здорового рациона, либо вовсе отказаться от их покупки из-за очередного повышения цен.

Чаще всего под сокращение расходов попадали сезонные летние фрукты - их стали покупать реже 57,8 процента опрошенных. На втором месте оказались орехи и миндаль, от которых отказались или значительно сократили их покупку 51,2 процента респондентов. Почти половина участников исследования - 47,5 процента ...