Укус клеща способен превратить распространённое блюдо в смертельный яд  Оригинал

Укус клеща способен превратить распространённое блюдо в смертельный яд

Вызывающий внезапную аллергию на красное мясо синдром поразил тысячи людей

Эксперты предупреждают, что растёт число случаев потенциально опасной для жизни аллергии на мясо, вызванной укусами клещей. Так синдром альфа-гал впервые связанный со слюной этих насекомых 15 лет назад, заставляет людей внезапно реагировать на говядину, свинину и баранину, а иногда даже на молочные продукты. Исследователи полагают, что новые виды клещей, включая основного переносчика болезни Лайма, могут распространять эту аллергию, которая остаётся редкой, но уже затронула около 450 тысяч американцев.

Из-за укуса клеща может внезапно развиться опасная для жизни аллергия на мясо. Эксперты предупреждают, что синдром альфа-гал, впервые связанный со слюной клещей 15 лет назад, сегодня заставляет людей сообщать о внезапных симптомах после употребления мяса, а иногда и молочных продуктов, часто не осознавая, что их укусили.

Это заболевание стало иммунной реакцией на тип сахара, известный как альфа-гал, который содержится в мясе большинства млекопитающих, но не влияет на потребление морепродуктов или птицы. В то время как развитие аллергии может занять недели или месяцы, симптомы могут проявиться в течение нескольких часов после еды, и эксперты полагают, что рост распространённости отчасти объясняется лучшей осведомлённост...