Как правильно выбрать авокадо? Изучаем признаки спелого и вкусного фрукта  Оригинал

Авокадо стал трендом последних нескольких лет в мире кулинарии. Но как выбрать плод, который будет полезным и вкусным?

На что нужно обращать внимание при покупке фрукта — расскажет эксперт Роскачества.

Несмотря на общую калорийность, около 77% калорий авокадо приходится на мононенасыщенные жирные кислоты, в том числе олеиновую кислоту, которая способствует поддержанию нормального уровня холестерина. В одном плоде не менее 20 витаминов и минералов: витамины группы B, витамин C, E, бета-каротин, калий (примерно 485 мг на 100 г), магний, фосфор, железо и другие элементы.

Благодаря такому насыщенному составу авокадо поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, нервной системы, способствует усвоению жирорастворимых витаминов A, E и K, а благодаря клетчатке помогает дольше сохранять чувство сытости. К слову, на 100 г авокадо приходится примерно 160 ккал, около 14,7 г жиров, 6,7 г пищевы...