«Туристы приехали, но не в том объеме». Что произошло с ресторанным бизнесом Иркутска в июле  Оригинал

В то же время в городе появляются новые проекты и гастрономические события. О том, что произошло в ресторанном бизнесе Иркутска в июле, журналисту «ИрСити» рассказал президент Ассоциации рестораторов Иркутской области, основатель гастроклуба Gusto Сергей Смолянинов.

Сергей Смолянинов сразу же заметил, что никаких глобальных событий, которые бы повлияли на рынок общепита в целом, не произошло. Рестораны работают, туристы в Иркутске есть, но не столько, сколько представители сферы гостеприимства хотели бы видеть.

— Сезон начался, туристы приехали, но не в том объеме, который хотелось. Хотя у нас в Иркутске дела обстоят лучше, чем во многих других регионах России. В том же Владивостоке, где в этом году слишком много дождей, гостей меньше, — сообщил собеседник.

Несмотря на закрытие проектов, которые хоть и замедлились, но все-таки никуда не делись, в Иркутске появляются новые рестораны, отмечает Смолянинов.

— Сейчас в тестовом режиме работает ресторан «Бинарио» на улице Красного Восстания. В переводе с итальянского его название переводится как железнодорожный путь. Это — отсылка к нашей истории, к...