Врач высказалась о безопасной частоте употребления фастфуда  Оригинал

Диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Марьяна Джутова рассказала, какую частоту употребления фастфуда можно считать относительно безопасной для здоровья. На эту тему она высказалась в разговоре с «Лентой.ру».

«Я бы не стала говорить о какой-то магической цифре, например, "раз в неделю можно, а два раза уже нельзя". В доказательной медицине нет универсальной безопасной частоты употребления фастфуда. Риски зависят от того, что именно человек ест, в каком количестве и чем в целом наполнен его рацион», — заявила Джутова.

Врач отметила, что фастфуд и сильно переработанные продукты лучше оставлять именно для эпизодического употребления, а не превращать в основу питания. Чем чаще они вытесняют обычную еду — овощи, фрукты, бобовые, цельные крупы, рыбу, яйца, мясо или молочные продукты, — тем хуже рацион в целом, подчеркнула она.

Особое внимание специалистка рекомендовала обратить на состав полуфабрикатов. Например, замороженные овощи или обычная рыба, которую нужно приготовить, могут быть частью здорового рациона, хоть и считаются продуктами промышленной обработки. В то же время продукты с большим количеством соли, насыщенных жиров, добавленного сахара и высокой калорийностью при относительно небольшой пищевой ценности при регулярном употреблении могут серьезно навредить здоровью, предупредила Джутова.

Однако, по словам врача, пол...