Тут могла бы быть ваша реклама
HR-эксперт Гелемей: Говорить о том, что кадровый голод в общепите закончился, пока рано
В начале 2026 года рынку общепита стало легче с наймом — после волны сокращений часть людей вышла из удаленного формата и начала искать работу в офлайне, в том числе в сфере услуг, рассказала HR-директор сети «СушиСелл» Полина Гелемей. О кадровой нестабильности в сфере эксперт сообщила в беседе с «Лентой.ру».
«На какое-то время работодатели почувствовали, что закрывать линейные вакансии стало проще. Но говорить о том, что кадровый голод закончился, пока рано. Скорее, рынок получил временную передышку. Людей стало чуть проще нанимать, но сама проблема никуда не исчезла. Более того, она постепенно меняется», — отметила Гелемей.
Если раньше основная сложность была в том, чтобы просто найти сотрудников, то сейчас все чаще вопрос в удержании людей. Компании продолжают сталкиваться с высокой текучкой, особенно в первые месяцы работы сотрудника
Полина ГелемейHR-директор сети «СушиСелл»
Специалист объяснила, что общепит остается тяжелой сферой: высокая нагрузка, сменный график, постоянная работа с людьми. При этом молодежь все чаще выбирает другие направления — платформенную занятость, логистику, ретейл или удаленный формат, уточнила она.
«Сильнее всего проблема ощущается в Москве и Санкт-Петербурге. В крупных городах...