Крымчанам рассказали о рисках вегетарианства  Оригинал

Вегетарианство помогает снизить уровень сахара и холестерина, но при неправильном подходе может привести к дефициту белка, гормональным нарушениям и преждевременному старению. Об этом пишет «Крымская газета».

Вегетарианская диета, основанная на клетчатке, углеводах и растительных жирах, имеет неоспоримые плюсы: она нормализует уровень сахара, снижает риск диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Уменьшение животных жиров помогает снизить уровень «плохого» холестерина и риски инсультов.

Однако, как отмечает врач-эндокринолог, диетолог Ольга Павлова, главная проблема – дефицит животного белка, который по аминокислотному составу максимально близок к структуре человеческого тела. Белок – строительный материал для кожи, волос, мышц и внутренних органов. При его нехватке организм начинает забирать его из мышечной массы, что ведёт к раннему старению тела, замедлению метаболизма и набору веса после похудения.

Кроме того, снижение уровня белка и животных жиров нарушает гормональный фон: падает выработка гормонов щитовидной железы, мелатонина, тестостерона и эстрадиола. У женщин это может привести к нарушению цикла и проблемам с фертильностью, у мужчин – к эректильной дисфункции.

Нутрициолог Ирина Шиманская рекомендует включать в рацион рыбу, бобовые, яйца, птицу, морепродукты, а т...