Власти Нью-Йорка хотят запретить бромат калия, добавляемый в пиццу и бейглы  Оригинал

Культовая пицца и бейглы (выпечка в форме бублика - прим. "РГ"), продаваемые в Нью-Йорке, вскоре могут стать немного другими на вкус. Власти планируют запретить используемые в них добавки, так как они могут вызывать рак и другие проблемы со здоровьем.

21 апреля Законодательное собрание штата Нью-Йорк приняло Закон о безопасности пищевых продуктов и раскрытии информации о химических веществах, который направлен против бромата калия - вещества, часто используемого в муке, чтобы тесто выше поднималось и выглядело белым. Кроме того, под запрет попадают добавки "красный 3" и "пропилпарабен". В законопроекте говорится, что бромат калия - канцерогенное вещество, вызывающее повреждение почек. Другие вещества тоже провоцируют рак, а также грозят психическими проблемами у детей, гормональным сбоем и репродуктивными повреждениями.

The New York Post сообщает, что документ отправлен для утверждения к губернатору штата Кэти Хочул, которая может сделать Нью-Йорк одним из последних регионов, где будут приняты меры по борьбе с добавками, часто встречающимися во всем - от пиццы и бейглов до полуфабрикатов. Сенатор штата Корделл Клир, который инициировал законопроект, сообщил журналу People, что причиной возможного запрета является канцерогенность бромата калия. "Любому веществу, связанному с раком, нет места в нашей пище, и точка, - заявил Клир. - Другие страны запретили бромат калия без какого-либо снижения качества продуктов на основе муки, то же ...