Мясо на капоте? Проходим мимо: Роспотребнадзор назвал опасные места для покупки  Оригинал

Мясо на капоте? Проходим мимо: Роспотребнадзор назвал опасные места для покупки

Петербуржцам напомнили о правилах выбора и хранения мясных продуктов

Чтобы мясо оказалось не только вкусным, но и безопасным, перед покупкой стоит внимательно оценить его внешний вид, запах и условия хранения. Роспотребнадзор напомнил покупателям, какие признаки помогут выбрать качественный продукт.

В первую очередь специалисты советуют отказаться от мяса из непроверенных мест — например, с импровизированных прилавков, возле трасс или с капотов автомобилей. Такая продукция может не проходить необходимый ветеринарно-санитарный контроль.

У свежего мяса должен быть легкий мясной запах без сладковатых или гнилостных нот. Цвет зависит от вида продукта: молодая свинина обычно бледно-розовая, говядина — красная, баранина — светло-красная, а мясо курицы и индейки — белое или светло-розовое.

«На мякоти не должно быть зеленых или коричневых пятен, белого налета, слизи», — предупреждают специалисты.

Срез свежего мяса должен быть гладким и почти сухим. Проверить продукт можно и простым способом: если после надавливания пальцем мякоть быстро возвращается в прежнюю форму, мясо свежее.

При покупке упакованного продукта необходимо проверить дату изготовления и срок годности. В замороженном мясе не должно быть большого количества наледи или воды — это может свидетельствовать о размораживании продукта....