Готовим пирог с земляникой в духовке: легкий рецепт сезонного угощения  Оригинал

В Сибири начался сезон земляники. Мелкая, но ароматная ягода популярна среди местных жителей. Они едят ее и просто так, и готовят десерты. Одним из таких рецептов поделилась жительница Барнаула. Она рассказала NGS22.RU, как приготовить пирог с земляникой и заварным кремом.

Земляника — 500 граммов;

Молоко — 300 миллилитров;

Сахар — 250 граммов;

Мука — 170 граммов;

Сливочное масло — 125 граммов;

Яйца — 4 штуки;

Крахмал — 20 граммов;

Разрыхлитель — 1 чайная ложка;

Ванилин — по вкусу.

Масло достать из холодильника, дать ему немного нагреться, нарезать кубиками. В чашку к нему добавляем 100 граммов сахара, 150 граммов муки, яйцо и разрыхлитель. Замешиваем песочное тесто и отправляем его на час в холодильник.

По истечении времени тесто раскатываем и укладываем в форму с высокими бортиками. Выпекаем при 160 градусах 30-40 минут.

Яйцо, два желтка, крахмал и оставшиеся сахар и муку взбиваем. Молоко с ванилином доводим до кипения и медленно вливаем к яичной массе.<...