Дело в пакете: эти овощи можно засолить за 5 минут — и банки даже не понадобятся  Оригинал

Засолка в пакете снова выручает тех, кто хочет быстрый результат без кастрюль, банок и долгого ожидания. По сути, это маленькая кухонная хитрость: овощи нарезают, смешивают с солью, зеленью и специями, а дальше пакет делает за хозяйку половину работы. Его достаточно встряхнуть, убрать в холодильник или оставить на столе на несколько минут. Важно понимать: за 5 минут чаще готовится не полноценная зимняя заготовка, а свежая малосольная закуска. Зато именно в этом ее плюс — вкус яркий, текстура живая, а посуды почти нет. Такой способ подходит для огурцов, кабачков, томатов, редиса и молодой капусты. Он особенно выручает летом, когда овощи сочные и сами просятся с грядки на стол.

Малосольные огурцы в пакете — тот самый вариант, когда хочется хруста, запаха укропа и ощущения дачного обеда, но возиться с банками совсем не тянет. Небольшие огурцы быстро впитывают соль, чеснок и зелень, особенно если разрезать их вдоль или на крупные брусочки. За 5 минут можно собрать пакет, хорошо встряхнуть его и отправить закуску в холодильник. Уже через 20–30 минут вкус станет заметно ярче, а через час огурцы будут почти классическими малосольными. Главное — не жалеть укропа и не пересыпать соль, иначе свежесть уйдет на второй план. Для более бодрого аро...