Корреспондент «КП»-Красноярск готовил и пробовал блюда каменного века  Оригинал

Что было на обеденном «столе» древнего человека, когда мамонты были не музейными экспонатами, а ходячим провиантом? Красноярские археологи из АНО «Археологическое исследование Сибири» не стали гадать и воссоздали древнюю трапезу прямо на раскопках стоянки «Усть-Базаиха-2», где недавно нашли клады разных эпох. «Под занавес» сезона, там открылась палеокухня, в которую позвали всех желающих.

Корреспондент «Комсомолки» вместе с участниками гастрономического эксперимента варил мясо по рецепту каменного века в копии древнего сосуда и пробовал то, что ели охотники на берегах Енисея тысячелетия назад.

Как это было: один день на палеокухне

Желающих приобщиться к древней высокой кухне набралось несколько десятков человек. Инструменты каменного века для них подготовили археологи. И «дичь» тоже. Так что охотиться с луками и копьями не пришлось. Мясо северного оленя и лося, которым достоверно питались охотники каменного века на Енисее, сегодня продается в магазинах. В этом году довелось попробовать лосятину. Она была с документами, проверенная. Инструменты, емкости и каменную плиту тщательно промывали. Место для мытья рук тоже имелось. Каждый мог включиться в процесс: разжечь огонь древним способом, нарезать мясо, приготовить еду и попробовать результат.

Такое погружение для гурманов и любителей истории, в духе эксп...