Учёные выяснили, как связаны жареное мясо и тестостерон у мужчин  Оригинал

Учёные выяснили, как связаны жареное мясо и тестостерон у мужчин

Животный белок связали со снижением свободного тестостерона

Учёные из Университета Восточной Финляндии проверили распространённое убеждение о пользе мяса для мужского гормонального фона.

Оказалось, что обильная животная пища не увеличивает тестостерон. Напротив, у мужчин с большей долей такого белка в рационе свободного тестостерона было меньше. В соцсетях «мясные» диеты нередко подают как способ поддержать гормон, но убедительных доказательств этому не было. Работа охватила 2546 человек в возрасте 42–60 лет.

Исследователи сопоставили сведения о питании, собранные за 4 дня, с уровнями общего и свободного тестостерона. Более высокие показатели свободного гормона фиксировали у тех, кто чаще выбирал растительные источники белка, включая овощи, бобовые и орехи. Связь с животным белком оказалась обратной.

Авторы предупреждают, что различия статистически значимы, но невелики. Простая замена животного белка растительным не гарантирует заметного роста гормона. Поэтому результат не стоит воспринимать как готовый рецепт.

Возможные объяснения связаны с составом продуктов. В растительном белке больше клетчатки и ненасыщенных жиров, в животном — насыщенных жиров и холестерина. Также допускается роль воспаления и разной реакции на инсулин. Точные механизмы пока не установлены.