«Его продавали в аптеках»: как подделывали кофе и почему в СССР он был со вкусом рыбы — что еще скрывает уникальный музей  Оригинал

В Новосибирске работает единственный в Сибири музей кофе. В небольшом пространстве можно потрогать старинные кофемолки, узнать, почему в СССР люди с опаской относились к кофе после поездок на юг и как в 90-е новосибирцы покупали подделки. В первом зале и вовсе хранится настоящий раритет — трактирный буфет конца XIX века, который сотрудники случайно нашли в болоте. Корреспондент НГС побывал на экскурсии и узнал, какие тайны скрывает кофе и как заваривали напиток в Сибири.

В помещении на Вокзальной магистрали пахнет свежесваренным кофе. На полках — старинные кофемолки, самовары, жестяные банки, фарфор и десятки других предметов. Всего в коллекции более трех тысяч экспонатов, и у каждого есть собственная история.

История музея началась вовсе не с идеи рассказывать о кофе. Его основательница Александра рассказывает, что много лет назад помогала своей бабушке, которая привила ей любовь к фольклору, справиться с болезнью с помощью арт-терапии. Одним из вариантов были чаепития. Александра признается, что чай не пьет, поэтому превратила терапию в кофепитие.

«Позже обратились...