Тут могла бы быть ваша реклама
Мэр Москвы Сергей Собянин рассказал о новом высокотехнологичном комплексе пищевой промышленности, открытом в Западном административном округе (ЗАО) столицы. Предприятие на Рябиновой улице стало первым собственным производством ресторанного бренда «Кофемания», сообщил мэр.
Производственный комплекс представляет собой фабрику-кухню полного цикла мощностью до 100 т продукции в сутки. На одной площадке объединены роботизированные линии, современные системы контроля качества, а также технологии хранения и обработки сырья. Готовую продукцию будут поставлять в рестораны Москвы и Московской области.
Площадь предприятия составляет 13 400 кв. м. Оно включает двухэтажный производственный и четырехэтажный административно-бытовой корпуса. На фабрике установлено более 300 единиц оборудования, благодаря которому время приготовления продукции планируется сократить в 10 раз. На предприятии создадут 530 рабочих мест.
В производственном корпусе расположены мясной, рыбный, колбасный и овощной цеха, линии по производству пасты и пельменей, горячей и холодной кулинарии. Кроме того, комплекс будет выпускать кондитерские, хлебобулочные изделия и сиропы. На производстве применяются технологии су-вид и шоковой заморозки.
Общий объем инвестиций в проект составил 4,45 млрд руб....