Тут могла бы быть ваша реклама
Не все продукты полезны на обед
Артём Устюжанин / MSK1.RU
Наверняка вы не раз после обеденного перерыва чувствовали себя не бодрее, а наоборот — более разбитым. Живот раздувается, веки тяжелеют, и сосредоточиться на работе становится крайне сложно. Кажется, что гречка с котлетой — правильная еда, но почему-то она превращается в желудке в камень. Врач-гастроэнтеролог, нутрициолог Юлия Горожанкина уверена: дело не в количестве съеденного, а в том, какие именно продукты оказались на тарелке. Она рассказала, какой обед не приведет ни к вздутию, ни к сонливости.
По словам эксперта, причина, по которой обед приводит к неприятным последствиям, — в короткоцепочечных углеводах, которые содержатся во многих полезных продуктах. Они плохо всасываются в тонком кишечнике и становятся пищей для бактерий в толстой кишке, вызывая бурное газообразование.
Юлия предлагает обратить внимание на подход low-FODMAP — диету, которая исключает те самые «проблемные» углеводы. Это не жесткое ограничение, а осознанный выбор продуктов, которые не вызывают брожения.
Врач отмечает, что многие уверены: любые сырые овощи не дают вздутия, но на деле всё зависит от конкретного вида.
— Вот какие свежие овощи и зелень практически ник...