Академик РАН Намазова-Баранова: «Российским детям не хватает рыбного белка»  Оригинал

Наибольшую тревогу в питании российских школьников вызывает хроническая нехватка белка, и в первую очередь – рыбного. Об этом NEWS.ru рассказала академик РАН, президент Союза педиатров России, главный внештатный детский специалист по профилактической медицине Минздрава РФ Лейла Намазова-Баранова.

По словам эксперта, именно этот дефицит, а не просто любовь к сладкому, является скрытой причиной того, почему дети часто просят сахаросодержащие продукты. Организм пытается компенсировать нехватку белка быстрыми углеводами.

Педиатр пояснила, что мясной и рыбный белок имеют разную природу: рыба содержит уникальные компоненты, которых нет в курице или говядине, что делает ее незаменимой в детском меню. При этом Дальний Восток обладает колоссальными ресурсами по вылову рыбы, но этот потенциал пока не задействован для покрытия внутреннего спроса, особенно в детском питании.

Намазова-Баранова назвала своевременной инициативу по созданию опорного центра в макрорегионе, который мог бы обеспечить качественной рыбной продукцией всю страну.