Токсиколог Сиворонов предупредил об опасности чайного гриба  Оригинал

Врач-токсиколог Константин Сиворонов разобрал популярный домашний напиток — чайный гриб, пишут VSE42.RU.

По словам специалиста, это симбиоз уксуснокислых бактерий и дрожжей, в процессе брожения которого получается кисло-сладкая газировка с витаминами группы B и пробиотиками. Однако вокруг напитка сложилось много мифов.

Утверждения о том, что чайный гриб «лечит рак», «выводит токсины» или «безопасен как вода», не имеют научных доказательств. Более того, его кислотность сопоставима с желудочным соком (pH 2,5–3,5), что может быть опасно.

Среди рисков токсиколог называет:

обострение гастрита, язвы и рефлюкса, вплоть до химического ожога слизистой и кровотечения;

редкие, но тяжелые осложнения при почечной недостаточности;

аллергические реакции.

Врач подчеркивает: чайный гриб — не лекарство, а слабоалкогольный напиток. Употреблять его следует с осторожностью, не более 200–300 мл в день, и полностью исключить при заболеваниях ЖКТ, диабете, беременности и некоторых других состояниях.