Фермер из Чувашии развивает производство африканского сома благодаря господдержке  Оригинал

В Мариинско-Посадском округе успешно развивается современное рыбоводческое хозяйство, специализирующееся на выращивании клариевого, или африканского, сома. Предприниматель Александр Краюшкин смог воплотить свой проект в жизнь благодаря государственной поддержке и сегодня уверенно наращивает объемы производства.

Как рассказали в Минсельхозе Чувашии, подготовка к запуску хозяйства началась в 2023 году после обучения в «Школе фермеров» по направлению «Рыбоводство». Полученные знания легли в основу бизнес-плана, который принес фермеру грант «Перспектива» почти на 8 млн рублей. Общая стоимость проекта превысила 11,4 млн рублей.

На эти средства были модернизированы производственные и складские помещения, приобретено современное оборудование для выращивания, переработки и хранения рыбы, внедрены системы автоматизации технологических процессов, а также закуплена молодь африканского сома.

По словам Александра Краюшкина, африканский сом ценится за нежное мясо без мелких костей, высокое содержание белка и хорошие вкусовые качества, поэтому пользуется устойчивым спросом у покупателей.

Первый «урожай» рыбы составил 1,5 тонны. Сегодня предприятие способно производить до 8 тонн живой продукции ежегодно, а к 2028 году планируется увеличить объемы до 24 тонн.

Развитие хозяйства способствует импортозамещению, созданию новых рабочих мест на селе и соответствует задачам национального проекта «Технологическое обеспечение...