Роспотребнадзор предупредил о продуктах, которые быстро портятся в жару  Оригинал

Управление Роспотребнадзора по Херсонской области опубликовало рекомендации по выбору продуктов питания в условиях высоких температур. В ведомстве советуют отдавать предпочтение овощам, фруктам, злаковым и свежей рыбе, а также ограничить употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров — свинины и говядины.

Особое внимание специалисты обратили на готовые мясные блюда, такие как курица-гриль, шашлык и шаурма. Из-за большого потока покупателей они часто не проходят достаточную термическую обработку, а при температуре выше 30 градусов становятся непригодными для употребления уже через 1,5–2 часа.

Молочные продукты — йогурты и заварные пирожные — быстро теряют свежесть даже в холодильнике, если температура в нём недостаточно низкая. Подтаявшее мороженое с повреждённой упаковкой также представляет опасность для здоровья.

Яйца, особенно в виде яичницы-глазуньи, требуют тщательного мытья тёплой водой с дезинфицирующим раствором, а от блюд с сырыми яйцами в жару лучше отказаться.