Пензенцы узнали, безопасны ли июньские грибы для сбора и употребления  Оригинал

Сотрудник факультета биологии Московского государственного университета Максим Дьяков в беседе с MoneyTimes развеял опасения любителей тихой охоты по поводу ранних грибов. По его словам, июньские грибы абсолютно безопасны для употребления в пищу. Их появление в лесах в начале лета он связал с переменчивой погодой, которая спровоцировала активный рост всей местной флоры. Обильные дожди чередовались с перепадами температуры, что и повлияло на скорость плодоношения.

Как отметил Дьяков, подобные сроки находятся в пределах многолетней нормы. В некоторые годы грибы появлялись уже на майские праздники, и июньский урожай ничем не отличается по своим свойствам от осеннего.

В целях безопасности эксперт рекомендовал отправляться в лес только за теми видами, в съедобности которых человек абсолютно уверен. При малейшем сомнении лучше не срезать гриб, а оставить его на месте. Не следует брать старые, вялые или сильно червивые экземпляры, поскольку они быстро разрушаются. Собирать грибы необходимо только в экологически благополучных местах, вдали от промышленных зон и автомобильных трасс.

Дьяков также посоветовал грибникам брать с собой базовый набор для похода, чтобы избежать неприятностей, и заранее изучить условия, при которых активизируются различные насекомые. Для длительных прогулок по лесу нужно выбирать подходящую комфортную обувь и всегда помнить, что делать в случае, если человек заблудился. Кроме того, специалист отметил, что июньские...