Хватит переплачивать за семгу: лучший способ приготовить треску, чтобы она не была сухой  Оригинал

Цены на хорошую семгу или форель кусаются, более дешевый вариант — треска. Но с ней есть известная проблема — в духовке эта рыба часто пересыхает и становится жесткой. Попробуйте этот кулинарный лайфхак, с ним филе трески будет сочным всего за 15 минут.

филе трески — 600 г;

сливки (обычные, 10% или 20%) — 1 стакан;

твердый сыр — 100 г;

немного сливочного масла, пара зубчиков чеснока и свежий укроп.

Подготовка. Рыбу предварительно разморозить в холодильнике и нарезать на крупные порционные куски.

Заливка. В стакан со сливками нужно выдавить чеснок, добавить мелко нарезанный укроп и щепотку соли, после чего всё перемешать.

Сборка блюда. Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла, выложите туда рыбу и немного поперчите. Сверху равномерно вылейте сливки с зеленью и густо посыпьте всё тертым сыром.

Запекание. Форму отправьте в разогретую до 180 градусов духовку ровно на 15 минут.