Кофе способен менять микробиом и настроение  Оригинал

Ирландские ученые выяснили, что и обычный, и декофеинизированный кофе по-своему полезны для кишечника и психики.

Кофе дарит не только бодрость. Новое исследование показало: регулярное употребление напитка меняет состав кишечной микрофлоры, что напрямую влияет на уровень стресса, эмоциональный фон и даже память. Причем эффект наблюдается как у любителей классического эспрессо, так и у тех, кто выбирает декаф.

Эксперимент провели специалисты APC Microbiome Ireland. Они сравнили 31 человека, выпивающего три-пять чашек кофе в день, с такой же группой людей, которые его не пьют. Участники вели пищевые дневники, проходили психологические тесты и сдавали анализы. На первом этапе кофеманы на две недели полностью отказались от напитка, и уже тогда в их организме зафиксировали изменения в работе кишечных бактерий.

Затем кофе вернули, но вслепую: одна группа пила обычный, другая – без кофеина. Результат удивил: обе группы отметили улучшение настроения, снижение тревожности и меньшую импульсивность. Однако нюансы все же есть.

Декофеинизированный кофе оказался сильнее в поддержке когнитивных функций: у этой группы улучшились память и способность к обучению, вероятно, благодаря полифенолам. Классический кофе с кофеином, в свою очередь, лучше справлялся с концентрацией, бодростью и снижением маркеров воспаления, пишет