Названы самые полезные для человека соки и ягодные напитки  Оригинал

Недавнее масштабное исследование, результаты которого опубликованы в журнале Molecular Nutrition & Food Research, показало, что вряд ли есть напиток полезнее апельсинового сока. По данным авторов, его регулярное употребление влияет на активность генов в иммунных клетках, в первую очередь генов, регулирующих воспалительные процессы, артериальное давление и обмен глюкозы. Чем еще хорош апельсиновый сок и какие соки также принесут пользу организму, узнал «МК».

В исследовании участвовали здоровые взрослые, которые на протяжении двух месяцев ежедневно выпивали по 500 миллилитров пастеризованного апельсинового сока. Оказалось, что у всех участников снизилась активность генов NAMPT, IL6, IL1B и NLRP3, которые обычно активизируются при воспалении или стрессе. Это можно сравнить с командой «отбой» для внутренних тревожных сигналов организма.

Ключевым компонентом, вызывающим эти изменения, оказался гесперидин — цитрусовый флавоноид с мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он улучшает состояние внутренней оболочки артерий (эндотелия) и способствует выработке оксида азота, который расслабляет сосуды, снижая давление и улучшая работу сердца.

Гесперидин также борется с воспалением в сосудах, что помогает предотвратить развитие атеросклероза. Кроме того, апельсиновый сок богат калием, который помогает почкам выводить излишки натрия и регулировать давление. Витамин С защищает частицы «п...